ולנטיינס + העוגה למען החייל VOL 3

287 ימים לשחרור!

אני חייבת להתוודות שאני די מפשלת.... לא מזמן הבטחתי לאח שלי שאני אכין לו משהו מתוק וטעים כל פעם שהוא נשאר שבת בבסיס. מתוך 6 שבתות שהוא סגר בנתיים סיפקתי את הסחורה רק פעמיים.

שלא תחשבו שזה עבר בקלות. היו לנו לא מעט שיחות רוויות במשפטי מצפון: "את לא אוהבת את אח שלך" "לא אכפת לך שאני חייל מסכן" ועוד כאלה ואחרים...

אז הפעם, למרות שולנטיין יוצא באמצ"ש, הכנתי לו וכמובן גם לבעלי האהוב קאפקייקס אדומים עם ציפוי גבינת שמנת, עם מלא לבבות ופרחים כיאה לחג אדמדם שכזה. סיבה למסיבה!

זאת כבר הפעם השניה שאני מכינה ומעלה לבלוג קאפקייקס RED VELVET.
אני נצמדת במקרה הזה למתכון של מרתה סטיוארט. אין צורך וסתם חבל להחליף מתכון מושלם...

בכל מתכון של עוגות מהסוג הזה תמצאו צבע מאכל אדום. יחד עם זאת, הריאקציה של החומץ והרוויון עם הקקאו מבליט את הפיגמנט האדום שמופיע בקקאו איכותי. כך נוצרים עוגות אדומות כהות, נימוחות ומאוד טעימות!

השילוב עם קרם גבינת שמנת (אני חסידה מושבעת של הקרם הזה, אין דברים כאלה...) מקפיץ החוצה את כל הטעמים.

כיף לאכול! תאמינו לי...