366 ימים לשחרור!
כשאחי הקטן והמורעל התגייס לצבא הוא לא שיער לעצמו שכך יתגלגלו הדברים, שהוא ימצא את עצמו משרת קל"ב, ביחידה של ג'ובניקים
ו-וואלה, יאכל קאפקייקס כל שבועיים....
נתחיל מההתחלה:
גיא התגייס לקרבי ואפילו סיים מסלול בתור טען מצטיין בשריון.
כמו 90% מהחיילים גם לו היו שברי מאמץ וגם הוא היה צריך ללכת למיפוי עצמות בצריפין.
מה מסתבר? בנוסף לשברי מאמץ בדרגה 2, גילו לו גם כליה שלישית! (ויש דבר כזה...)
גיא שוחרר למשך כמעט שנה, עבר ניתוח, טס לחו"ל ועשה חיים. כבר חשבנו שיוותרו עליו בצה"ל ולא יגייסו אותו לשארית הזמן אחרי שהחלים מהניתוח, כמה התבדינו...
עם פרופיל 64, המון מצב רוח טוב ומגפיים צבאיות חדשות ולא כל כך נוחות להליכה, גיא חזר לצה"ל!
עכשיו הוא משרת בבסיס במרחק 7 דקות מטכל"י מהבית שלי במתכונת של שבוע-שבוע.
אני, ברוב תומי, מקווה שאני אצליח לעמוד בזה, הבטחתי לו שכל שבת שהוא סוגר בבסיס עד לשחרור שלו שחל בעוד שנה בדיוק, אני מפנקת אותו בעוגות, עוגיות וכל הנגזרות שלהם.
וכך עלה הרעיון למותג העל ״העוגה למען החיל״.
לכבוד הפז"מולדת שנתיים של גיא שחל השבוע הכנתי לו קאפקייקס אוראו עם קרם קצפת. והמתכון לפניכם:
מתכון ל-24 קאפקייקס
מרכיבים לקאפקייקס:
24 חצאי עוגיות OREO
¼ 2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
½ 1
כוסות סוכר
3 חלבונים גדולים בטמפרטורת החדר
2 כפיות תמצית וניל
1 כוס חלב
10 עוגיות OREO קצוצות
לזיגוג
2 מיכלי שמנת מתוקה
¼ -
½ כוס סוכר (תלוי כמה מתוק בא לכם, לי הספיק
¼ )
לקישוט: פירורי עוגיות אוראו
אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור לחום בינוני (175 מעלות)
בתבנית שקעים לסדר 24 עטרות נייר ובתוכן חצאי העוגיות
בקערה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
אני ערבבתי את החומרים במעבד מזון, אבל אפשר גם במערבל ידני או במיקסר-
מערבבים היטב את הסוכר והחמאה במהירות גבוהה במשך מספר דקות עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה.
מוסיפים בהדרגה את הביצים- אחת בכל פעם. רק כשהביצה הראשונה משתלבת היטב בבלילה מוסיפים את השניה
מוסיפים את תמצית הוניל.
מוסיפים לחמאה, הסוכר והביצים את תערובת הקמח ואת החלב לסירוגין. מתחילים עם שליש מהקמח, לאחר מכן חצי מכמות החלב וכן הלאה.
מוסיפים את שברי 10 העוגיות.
מערבבים עד שהתערובת אחידה (כמה שפחות כדי שהבלילה תישאר אווירית)
מחלקים את הבלילה באופן שווה בין עטרות הנייר ואופים במשך 18-20 דקות.
לזיגוג ולקישוט:
מקציפים ביחד שמנת וסוכר עד לקבלת קרם יציב. מזלפים על הקאפקייקס אחרי שהתקררו לחלוטין (רצוי מאוד להיות סבלניים!). לקישוט אני ריסקתי 4 עוגיות ופיזרתי מעל לעוגות. אפשרי גם לשבור או לחצות את עוגיות ולשים חתיכה על כל עוגה.
* דרך נחמדה נוספת לזגג את העוגות- מראש להקציף את השמנת והסוכר יחד עם פירורי העוגיות- זה תענוג שחבל על הזמן!
בתיאבון :)
